Água e óleo não se misturam! Quando o óleo de cozinha usado é descartado incorretamente, possui grande potencial de poluir o meio ambiente e prejudicar o sistema de esgotamento sanitário. O descarte do óleo de cozinha usado na pia entope os encanamentos residenciais ao grudar nas paredes das tubulações e retém restos de alimentos, o que atrai ratos e baratas para as residências e estabelecimentos comerciais. Na rede pública de esgoto causa entupimentos em maiores proporções e gera ainda mais transtornos e proliferação de vetores, pois para desentupir os encanamentos são necessárias substâncias altamente tóxicas, que além de encarecer o processo de tratamento do esgoto, causam danos ao meio ambiente. Nos rios, o óleo forma uma camada impermeabilizante na superfície da água que impede a passagem da luz do sol, comprometendo o oxigênio existente e causando a morte de peixes e da vegetação aquática.